COOKIES

225 gr. mantequilla a temperatura ambiente
300 gr. azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
400 gr. harina
1/2 cucharadita de sal
2 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
200 gr. de chocolate sólido

Precalentar el horno a 170º.
Batir la mantequilla con el azúcar a alta velocidad y cuando estén formando una masa esponjosa añadir los huevos y bajar la velocidad, cuando estén integrados con lo demás añadir el extracto de vainilla. Luego poco a poco añadir el resto de ingredientes excepto el chocolate, que se añadirá cuando esté todo lo demás súper bien mezclado.
Hacer formas de galletas, ponerlo en una rejilla para horno y dejar que se hagan unos 10 minutos y ¡voilá!

GOFRES! :)

Voy a dejar una receta súper fácil de gofres









INGREDIENTES
250g harina
250g mantequilla
250g azúcar
2 huevos


PASOS

• Fundir la mantequilla
• Mezclar la mantequilla con la harina y añadir el azúcar y las yemas de los huevos
  
• Montar las claras al punto de nieve y juntar poco a poco con la mezcla
• Dejar reposar unas 3 horas
• Hacer los gofres unos 5 minutos a fuego mediano
• Cuando los gofres ya están se les puede poner de todo. Me encantan con chocolate fundido y nueces, con nutella o con dulce de leche.
  

OBSERVACIÓN DE INÉS :D

Yo los hago en una gofrera, pero he leído en internet que se pueden hacer en la sartén o en la sandwichera, aunque no lo he probado!